Argomenti del corso
Panoramica del caffè, Come assaggiare il caffè, Conoscenza della Trial Card, Descrittori, Pratica di assaggio.
A chi si rivolge
La formazione sull’Analisi Sensoriale fornisce tutti gli strumenti necessari a saper valutare in modo oggettivo e internazionalmente riconosciuto le caratteristiche di un caffè attraverso l’assaggio. È pertanto un’attività adatta a chiunque voglia arricchire il proprio bagaglio culturale in tal senso sia per un approccio professionale che ludico. Al termine dell’attività gli allievi conosceranno il funzionamento dello strumento utilizzato e della corretta modalità di assaggio.
Durata | 8 ore |
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Partecipanti | 6 |
Sconti | 15% per i clienti Di Giampaolo caffè |
Formatori | Michael Di Giampaolo |
Certificazioni | Attestato di partecipazione – certificazione IEI M1 (su richiesta) |
Materiali forniti | Trial Card, volume Espresso Italiano Tasting |