CAFFETTERIA e LATTE

150,00

6 disponibili

Durata

8 ore (9.00 – 18.00)

Partecipanti

6

Sconti

Sconto 30€ per acquisto di 2 corsi con codice sconto KV2ARHQ9 al check-out

Formatori

Marco Sola – Brand Ambassador Di Giampaolo Caffè

Certificazioni

Attestato di partecipazione

6 disponibili

Il Corso

Il Corso Caffetteria e tecnica di montaggio del latte è il corso che ogni operatore del settore dovrebbe possedere e, periodicamente aggiornare, in quanto è orientato a fornire tutti gli strumenti necessari per la corretta gestione in autonomia dell’estrazione in espresso e di tutte le variabili ad essa connesse, dalla corretta conservazione del prodotto, alle procedure di regolazione per un espresso d’eccellenza, oltre che del monitoraggio dei parametri e della manutenzione e pulizia delle attrezzature con cui lavoriamo. La tecnica di montaggio del latte, affrontata sia dal punto di vista teorico, che pratico, è mirata ad ottenere la montatura perfetta, oltre che visivamente anche nel suo profilo tattile/gustativo e predispone l’operatore a proseguire nel corso di decorazione in latteArt oltre che di ottimizzare la procedura di preparazione evitando lo spreco di prodotto. Con le nozioni fornite conoscerai tutte le soluzioni alle più frequenti problematiche che potrai incontrare e sarai in grado di offrire sempre un espresso  e un cappuccino di eccellente qualità.

A chi si rivolge
A baristi, responsabili, titolari di bar, pasticcerie, ristoranti ed hotel.

Argomenti del corso
Conservazione del prodotto, variabili dell’estrazione, parametri da monitorare, tecnologia e manutenzione delle attrezzature, piano di detergenza delle attrezzature e degli accessori barista, tecnica di montaggio del latte e cenni sulle tecniche di decorazione in LatteArt.

Tra la sessione mattutina e pomeridiana sarà organizzata una piccola pausa pranzo in aula inclusa nel prezzo del corso.

Durata

8 ore (9.00 – 18.00)

Partecipanti

6

Sconti

Sconto 30€ per acquisto di 2 corsi con codice sconto KV2ARHQ9 al check-out

Formatori

Marco Sola – Brand Ambassador Di Giampaolo Caffè

Certificazioni

Attestato di partecipazione

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