Logo Di Giampaolo Caffè
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  • Scegli la miscela che fa per te!

    Le miscele: Arabica, Intenso, Classic e Deka derivano dallo studio attento delle preferenze dei nostri consumatori e sono sviluppate per ottenere il perfetto bilanciamento tra corpo e gusto.
  • Scegli la miscela che fa per te!

    Le miscele: Arabica, Intenso, Classic e Deka derivano dallo studio attento delle preferenze dei nostri consumatori e sono sviluppate per ottenere il perfetto bilanciamento tra corpo e gusto.
  • Scegli la miscela che fa per te!

    Le miscele: Arabica, Intenso, Classic e Deka derivano dallo studio attento delle preferenze dei nostri consumatori e sono sviluppate per ottenere il perfetto bilanciamento tra corpo e gusto.
  • Argomenti del corso Panoramica del caffè, Come assaggiare il caffè, Conoscenza della Trial Card, Descrittori, Pratica di assaggio. A chi si rivolge La formazione sull’Analisi Sensoriale fornisce tutti gli strumenti necessari a saper valutare in modo oggettivo e internazionalmente riconosciuto le caratteristiche di un caffè attraverso l’assaggio. È pertanto un’attività adatta a chiunque voglia arricchire il proprio bagaglio culturale in tal senso sia per un approccio professionale che ludico. Al termine dell’attività gli allievi conosceranno il funzionamento dello strumento utilizzato e della corretta modalità di assaggio.
  • Il Corso

    Il Corso Caffetteria è il corso che ogni operatore del settore dovrebbe possedere e periodicamente rispolverare in quanto è orientato a fornire tutti gli strumenti di base per una buona gestione dell’estrazione in espresso e di tutte le variabili ad essa connesse, dalla corretta conservazione del prodotto, alle procedure di regolazione per un espresso d’eccellenza oltre che del monitoraggio dei parametri e della manutenzione delle attrezzature con cui lavoriamo. Con le nozioni fornite conoscerai tutte le soluzioni alle più frequenti problematiche che potrai incontrare. A chi si rivolge A baristi, responsabili, titolari di bar pasticcerie, ristoranti ed hotel. Argomenti del corso Conservazione del prodotto, variabili dell’estrazione, parametri da monitorare, tecnologia e manutenzione delle attrezzature, piano di detergenza delle attrezzature.
  • Il Corso

    Di Giampaolo Experience è un percorso multisensoriale, sia teorico che pratico, alla scoperta dell’espresso, che illustra tutti i passaggi chiave della raccolta e la lavorazione del caffè, dalla pianta alla tazzina, inclusa la visita all’impianto produttivo. Argomenti Raccolta, selezione, tostatura, confezionamento e assaggio delle nostre miscele Bar. A chi è rivolto Di Giampaolo Experience è considerato il primo approccio al mondo del caffè, per questo è adatto sia a chi se ne sta avvicinando curiosamente sia a chi ne fa parte da tempo ma desidera completare la conoscenza del processo di raccolta, selezione, lavorazione e assaggio, in una chiave di lettura adatta ad appassionati, amatori e professionisti.
  • Il Corso

    Il corso LatteArt, ho come obiettivo la formazione tecnico/pratica della preparazione del cappuccino all’italiana. Al termine del corso saprai ottenere una perfetta montatura del latte che ti consentirà di migliorare la tua tecnica di disegno sfruttando il contrasto cromatico tra latte e caffè, esercitandoti in figure sempre più complesse e internazionalmente riconosciute. A chi si rivolge Ad appassionati del cappuccino, baristi, responsabili, titolari di bar pasticcerie, ristoranti ed hotel. Argomenti del corso Tipologie di latte, Conservazione del latte, Tecnica di montaggio del latte, impugnatura della lattiera, impugnatura della tazza, decorazione in free pouring.
  • Descrizione:

    Puly Grind Hopper Cleaner è un detergente specificatamente studiato per rimuovere i grassi organici ossidati rilasciati dal caffè senza necessità di risciacquo. Pulisce ed igienizza la tramoggia del macinacaffè, superfici inox o cromate, senza opacizzare e senza lasciare odori sgradevoli. È un prodotto naturale non infiammabile, non tossico, non corrosivo e non pericoloso. Volatile  delicato sulle mani.

    Utilizzo:

    Ingredienti di origine naturale. Pulisce e igienizza SENZA RISCIACQUO: interno/esterno tramoggia macinacaffè e superfici inox o attrezzature cromate. Non lascia odori o residui. Scheda tecnica e di prodotto disponibili su www.asachimici.com
  • Componi un set coordinato e uniforme per un'esperienza di gusto unica.
  • Cialda ESE44 di caffè tostato e confezionato in atmosfera protettiva - Peso netto 720g
  • Il sistema professionale più pratico, veloce e sicuro per la pulizia giornaliera di:
    • Lancie montalatte
    • Filtri e portafiltri
    • Gruppi erogazione
    • Macine e dosatori

    Composto da:

    • Vaschetta lavaggio (abbastanza capiente per inserire i portafiltri interi, i filtri, le doccette da lasciare in ammollo)
    • n° 4 dosi di Puly Caff da 20g
    • n° 4 dosi di Puly Milk da 25 ml
    • n° 1 Spazzolino
    • IN OMAGGIO: n° 2 dosi di Puly Grind Cristalli pulitore per macinacaffè
    Scheda tecnica e di prodotto disponibili su www.asachimici.com
  • Il Kit di servizio contiene:

    • 100 bicchieri monouso in carta (no plastica)
    • 100 bustine di zucchero monodose da 4g cad.
    • 100 palette monouso

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